de Buyer pánve: velký přehled
Společnost de Buyer byla založena před téměř 190 lety ve francouzském Faymont-Val d’Ajol. Hrdá na své kořeny, obhajuje tradici a kvalitu francouzského designu do dnešních dnů. Výroba nádobí je ze značné části dělána ručně a svou roli hraje i po desetiletí předávané know-how.
de Buyer pánve řady Affinity
Jedinečný materiál tvoří vnitřní vrstva nerezové ušlechtilé oceli 18/10, tři vrstvy hliníku a vnější nerezová feromagnetická vrstva pro dokonalé vedení tepla na indukci. Tloušťka materiálu v rozmezí 2,3 – 2,8 mm podle typu a velikosti nádobí. Pro dokonalou vodivost tepla je vhodné na zdravé vaření se zachováním vitamínů
de Buyer pánve řady Mont bleu – French collection
Povrch leštěný do vysokého lesku pro snadnou údržbu. Vyrobeno ze 5vrstvého materiálu: nerezová ocel / hliník / nerezová ocel. Nádobí s dlouhou životností, jež se nedeformuje při vysokých teplotách. Elegantní a originální design, jenž se dokonale hodí pro servírování a prezentaci u stolu.
de Buyer pánve řady Inocuivre
Měď z vnější strany nádobí (90 %) je dokonalým vodičem tepla, zároveň působí velmi elegantně. Nerezová ocel z vnitřní strany (10 %) pak usnadňuje údržbu a dodává pánvím Inocuivre modernitu. Jsou vhodné na všechny zdroje tepla mimo indukce, lze je použít i v tradiční troubě. Nýtované rukojeti jsou vyrobeny z lité nerezové oceli v typickém prohnutém designu. Praktický otvor na jejích koncích umožňuje zavěšení nad pracovní plochu.
de Buyer pánve řady Choc EXTREME
Jjsou vyrobené z litého hliníku, který vyniká excelentní tepelnou vodivostí. Opatřeny jsou vysoce kvalitním nepřilnavým povrchem, který je zaručeně bez PFOA. Povrch je extrémně tvrdý, vhodný na pozvolné restování jemných pokrmů, jako jsou ryby, vejce, palačinky apod. Pánve Choc EXTREME jsou vhodné na všechny zdroje tepla včetně indukce. Lze je použít pro zapékání v troubě.
de Buyer pánve řady Mineral B
Neobsahují žádné umělé látky, jako PFOA ani PTFE ani žádné chemikálie. Výroba těchto pánví je šetrná k životnímu prostředí. Pánve jsou ekologické a recyklovatelné. Molekuly železa z pánve jsou zdraví prospěšné, pánve lze používat při velmi vysokých teplotách, při kterých se připravovaný pokrm velmi rychle zatáhne a nedojde k úniku vitamínů ani výživných látek.
de Buyer pánve řady Choc B Bois
Jsou vyrobené z litého hliníku, který vyniká excelentní tepelnou vodivostí. Opatřeny jsou vysoce kvalitním nepřilnavým povrchem, který je zaručeně bez PFOA. Lze je použít pro zapékání v troubě, ale jenom na 10 minut a při teplotě 200 °C. Pánve mají rukojeť z bukového dřeva, které chrání vrstva z včelího vosku. Snadno se čistí, doporučujeme ruční mytí.
Nejprodávanější řada pánví de Buyer
Pánve Mineral B Element neobsahují žádné umělé látky, jako PFOA ani PTFE ani žádné chemikálie. Výroba těchto pánví je šetrná k životnímu prostředí. Pánve jsou ekologické a recyklovatelné. Molekuly železa z pánve jsou zdraví prospěšné, pánve lze používat při velmi vysokých teplotách, při kterých se připravovaný pokrm velmi rychle zatáhne a nedojde k úniku vitamínů ani výživných látek.
Kde koupit pánve de Buyer?
 |
 |
 |
|
|
|
Jak správně používat pánve Mineral B Element:
⭐ Před prvním použitím: pánev vypláchněte vařící vodou a dobře osušte. Nalijte do pánve olej do výšky cca 1 mm a zahřívejte asi 5 minut. Olej vylijte a pánev vytřete papírovou kuchyňskou utěrkou. Čím častěji budete pánev používat, tím lepší budou výsledky při vaření. Čím černější bude vnitřní povrch, tím lepší nepřilnavé vlastnosti bude mít. Pánev nemyjte v myčce na nádobí, ztratí tím své nepřilnavé vlastnosti a bude korodovat.
⭐ Postup při vaření: pánev s trochou oleje zahřejte. Až bude dostatečně rozpálená, opečte pokrm zprudka z obou stran. Ztlumte teplotu a dopékejte dle potřeby.
⭐ Péče po použití: Odstraňte zbytky jídel a opláchněte pánev vařící vodou. Následně ihned otřete utěrkou, aby si pánev zachovala své vlastnosti a předešli jste vzniku rzi.
⭐ Čištění a údržba: použijte hrubou mořskou sůl (bez vody), kterou vložíte do pánve a 1:30 min zahřívejte na vysoký stupeň. Následně vytřete papírovou kuchyňskou utěrkou. Hrubá mořská sůl odstraní připečené zbytky a nežádoucí pachy. Následně potřete olejem a uskladněte na suchém místě.